最近看了“火锅英雄”又勾起我想要吃重庆火锅的馋瘾。
电影里防空洞里的“洞子火锅” 滚滚烫烫的一锅红油，锅里的辣用肉眼看得分明，连沸腾时飞舞的浓雾都刺激得人喉咙一紧。朋友聚会吃火锅，散伙饭必点火锅，甚至打架谈判也许得一锅红滚滚的浓汤作陪。整部电影就在沸腾的火锅中热烈展开。
重庆这么一个鲜香麻辣爽的城市里，每个人的似乎都有着辣椒和花椒的烈，他们生活在满城飘散的红油味中，在山城中过着平凡而有滋有味的日子。
我有一个地道的重庆阿姨，每次来徐州市都批判这的火锅不地道，不如重庆的香麻，却依旧的和我们吃着不地道的火锅天南地北的侃着。阿姨虽然已经年过半百，但依然每天光鲜靓丽，快人快语，和老伴天南地北的旅游，日子过得痛快而有滋有味。她告诉我，重庆火锅，是越吃到后来，越香的。就像人与人的关系，要像火锅一样，要一起翻腾滚烫得久了，才会越来越浓。当“爱”被汆烫得浓烈无比，才会给人以幸福的沉淀。
日子没什么过不去的，一起吃个火锅吧。
电影看的我连连吞咽口水，电影情节似乎不再那么重要了，我的心在狂喊！我要吃火锅！现在！必须！
说吃就吃。很快一个鸳鸯火锅就热气腾腾的摆在眼前。
锅里翻腾着贡丸和虾棒，清汤里再来一些蘑菇和虾滑，调料用海鲜酱油配一点麻酱，撒些葱花加把香菜，拌入少许蚝油和小米椒，秉着先荤后素的原则，将刚涮好的牛肉赶紧在这调料里打个滚，热热地送进嘴里，有少许烫口还得不住地边嚼边吐气……那滋味只有鲜香麻辣爽，总之，吃火锅每一回筷子夹出去都不落空。过瘾！
吃火锅不分季节，一锅香喷喷、热乎乎的火锅，越热越辣越好！甚至火锅不需要专门去吃。超市里火锅料各种口味的应有尽有。记得大学时，嘴巴馋了就去超市采购，几个人围在一口小锅前夹一筷子爱吃的东西伸进油汤里涮把涮把，调料就是简单的香油，最多不过就是加几滴醋撒几把味精，没几秒就把吃食涮熟了，浸在香油里翻个身，便迫不及待地往口中递。虽然简单却依旧吃的热火朝天、有滋有味，也许，这就是火锅的魅力吧。
只要你舍得投入，生活就会回报你幸福的滋味……
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